SVEITS - BIELERSEE

Anne-Claire Schott

Anne-Claire Schott er en sveitsisk vinprodusent som driver en familiedrevet vingård ved Bielersee. Hun har en bakgrunn i kunsthistorie og sosiologi, som hun kombinerer med sin lidenskap for vinproduksjon. Siden 2016 har hun fokusert på biodynamisk dyrking, som innebærer bruk av naturlige metoder og håndarbeid. Anne-Claire er kjent for å lage unike og karakteristiske viner som reflekterer landskapet og kulturen i området. Hennes vinfilosofi er basert på respekt for naturen og bærekraftige praksiser, og hun streber etter å lage viner som er autentiske og uttrykksfulle. Gjennom sitt arbeid ønsker hun å bevare tradisjoner samtidig som hun eksperimenterer med nye teknikker.

Nettsted

Viner

Chasselas Seletion

Pinot Noir

100% Pinot Noir

Druene håndplukkes og gjennomgår en nøye seleksjon før de spontangjæres. Vinen lagres deretter på brukte franske eikefat, noe som gir den en kompleks og balansert smak. Den har en lys rubinrød farge og en aroma av røde bær som jordbær og bringebær, med hint av krydder og urter. Smaken er elegant og fruktig, med myke tanniner og en lang ettersmak.

Passer godt til fugl, spesielt and, men også fet fisk som tunfisk og fjelloster som f.eks Tomme.

VMP

VINI VERI

Kart

Anne-Claire Schott

Viner